昨天上午，2018年中非合作论坛北京峰会首场活动——中非领导人与工商界代表高层对话会暨第六届中非企业家大会在国家会议中心举办。北京青年报记者从国家会议中心了解到，本届企业家大会汇集了2088名中非代表，其中中方代表1019人，非方代表1069人。

场地桌型为“沙发+课桌+剧院式”北青报记者了解到，此次会议规格较高，首先，中国国家主席习近平参加开幕式并公开发表重要讲话，30多个非洲国家的领导人参加;二是参予国别多，参会的外方工商界来自53个非洲国家，覆盖面积了中非合作论坛所有非方成员国，也覆盖面积了所有中国已断交的非洲国家;三是企业代表性强劲，参会企业牵涉到能源、金融、医药等众多行业。由此，对会议确保也明确提出了更高拒绝。国家会议中心四层大会堂A厅是举行开幕式的专用场地，参加人数近1200人，还包括国内外嘉宾和媒体记者。

按照组委会拒绝，场地的桌型设计为“沙发+课桌+剧院式”复合型。参加大会的40位贵宾在第一排就座，适当地放置了40个沙发和边几。国家会议中心总经理魏明乾讲解，为确保贵宾视觉效果、舒适度程度达到最佳，沙发和茶几之间的间距为1.5厘米，与舞台距离大约为6米。另外，为防治与会贵宾人数经常出现临时变动，服务人员提早将沙发、茶几的方位在地面作好定位，经常出现变动立即调整，仍然必须吊线、量尺找齐，保证在最短时间内已完成会场调整。

装饰果蔬雕刻三天已完成在会场布置方面，国家会议中心还融合中非论坛主题、LOGO，用面塑、糖艺、果蔬雕等工艺设计了多组特色摆台，既有中国特色，又能展现出非洲国家风土人情。还包括糖艺作品“情长万里”、“雀羽金花”，糖艺面塑人组“首府迎宾”等。午宴现场还摆放着“祥云瑞彩庆中非”为主题的大型糖面装饰，因应转动台稳定直线运动转动，论坛LOGO在五彩祥云的衬托下，寓意祝福论坛完满、成功;巧克力制品“万水千山”、“节节高”，寓意最出色的中非友谊永存，合作共赢。

在糖艺作品中，“雀羽金花”拒绝最低，3000片孔雀羽毛都是一一手工制作，且每片羽毛的大小与形状均不完全相同。因为作品表面要有陶瓷观感，制作时对糖的温度拒绝很高，糖的中心温度高达180度，负责管理制作的中餐冷菜主管吴乡雨多次被灼伤。西餐冷菜主管闫柱要负责管理两大、两小四个果蔬雕刻。

他告诉他北青报记者，这些果蔬雕刻都是昨天早上才刚装配一起的，每一个都要花费三天时间才能已完成。“耐储存的材料比如萝卜，可以先雕好，西瓜、哈密瓜等水果很差存放在，得最后时刻才能开始雕。”餐饮菜品反映中华民族的饮食文化本次峰会参予国家多，宾客们的饮食习惯和口味均不完全相同。

考虑到嘉宾的宗教迷信、饮食习惯和口味的有所不同，厨师团队从菜品的加工方法到制作与调味全部经过了精心的设计与准确的计算出来，既能反映中华民族的饮食文化，又顺应宾客们有所不同的口味。据与会代表体现，贵妃鸡、鱼香虾球、风味烤羊排等中华特色美食尤其受到青睐。在食材方面，此次代表招待会点心鱼类菜品全部用于深海鱼，所有原材料无鱼骨。

为防止客人对食物过敏，不仅所有的食物标签都有中、英、法文对应，还把配料和辅料都标记出来。厨师团队还将艾窝窝、驴打滚、糖耳朵、萨其马、白斩鸡、茴香豆等多款中华知名小吃改进，末端上了宴会餐桌。

此外，因为开幕式当天入场时间较早于，考虑到很多代表从驻地赶往会场有可能马上吃早餐，国家会议中心当天场馆内还设置了三处茶歇区，可供代表随时取茶点。为了便利客人取餐及食用，全部茶点的尺寸都是“一口不吃”。

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