方便面是通过对切丝出来的面条通过熬、油炸，让面条形状相同，一般成方形或圆形，食用前以热水冲泡，并热水沉淀调味，并将面条冷却冲泡进，在规定分钟(不多达4min)内之后可食用的即食品。现今的方便面一般由4部分构成，面饼、调味包在、脱水蔬菜包在、棕榈油调味酱，其主要成份，碳水化合物、脂质、蛋白质之中，碳水化合物(大约60%)、蛋白质(7.4%-12.9%)、尽管产品种类有所不同，但完全没什么差异。油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上不存在着相当大的有所不同。

油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量较为多。而在脂质上，油炸方便面为20%左右，但是非油炸方便面在4-5%，相等于四分之一左右。

　　酱料包中油脂的含量十分的高，在常温下呈现出结块状态，这就意味著其中所含很高比例的饱和状态脂肪。油包中以不饱和脂肪居多，粉包中所含过多的盐分，还有大量的鲜味剂。方便面实质上就是面粉再加油脂，蛋白质、维生素等含量基本上是没的，这也是造成营养不良的最重要因素。

　　1、简便肠癌　　研究指出，摄取适度纤维素和钙，有助防治肠癌。方便面等食品多用精制面粉做成，本身较少纤维素，加工过程中还不会遗失纤维素及矿物质。

如果长年不吃这类食品，人体会因为缺少纤维素和钙而易患上肠癌。由于不吃得过炼，现在患慢性咳嗽的人更加多，粪便在大肠中逗留时间过长，也是所致肠癌的最重要因素之一。

　　2、缺乏营养，有损大脑活动　　科学研究指出，要维系与提升大脑的长时间生理功能，必需要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面之后类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，经常不吃对大脑发育和思维活动都有利。

　　3、更容易造成上火　　方便面的香脆都是通过油炸才能做的，讨厌腊不吃方便面的人吃完方便面不会实在口腊痉挛，只不过这时候火气早已开始在体内断裂了。即使是冷水着不吃，多达一定的量也会上火的。　　4、造成胃肠功能紊乱　　快餐不少都科油炸过的索性食品，儿童经常不吃更容易造成胃肠功能紊乱，经常出现胃肠胀气、胃痛等症状。

由于方便面等索性食品、炸鸡、炸土豆片等中所含较多调味剂及添加剂，常常食用不会使人味觉幼稚，影响长时间食欲。一般说来，善不吃方便面的孩子，更容易教导偏食毛病。

　　5、营养不全面　　方便面的主要成分是面粉和油脂、调味，并不几乎不具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必须的七种营养物质。如长年食用方便面，其他营养物质的长年缺少，不会导致人体营养不良，从而不会造成一系列的疾病的再次发生，如头晕、力弱、气喘、精神不振等，严重者可经常出现体重上升，肌肉衰退等营养缺乏之展现出。　　6、促成人早衰，过氧脂质危害身体健康　　方便面中的油质一般都重新加入了抗氧化剂，但它不能减缓水解速度，延期酸败时间，并无法几乎有效地避免酸败。

含油质的食品酸败后不会毁坏营养成分，产生过氧脂质，长年过量的过氧脂质转入人体后，对身体的最重要酶系统有一定的毁坏起到，还不会促成人早衰。　　7、不易造成体重增加及涉及疾病　　方便面经过油炸，原本含有的维生素B被完全毁坏了，方便面基本上只需要获取人体活动所必须的热量。

由于一份方便面的分量并不大且没其他配菜，要想要吃往往必须减少喂食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄取过多。因此，常常以方便面为食，不会导致脂肪量、热量的长年过多摄取，从而造成体重增加，并提升心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与体重增加涉及的疾病的再次发生几率。　　8、所含一定的添加剂　　为了提高方便面味道、卖相或者缩短其保质期，一般都会在里面重新加入一些添加剂，如磷酸盐、以防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长年储存、环境影响等，也不会在渐渐变质，食后对人体危害，而且若再行人体内积存，不会导致严重后果。　　9、制作过程产生的有害物质　　由于方便面是鼓吹天然的制作，将新鲜的材料水解或经油炸而出的，在此过程中可能会产生涉及化学反应，产生一些有害物质。

如所有淀粉类食品在高温烹饪(多达120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。　　10、塑料餐具危害身体健康　　桶装方便面重复使用塑胶塑料餐具不仅在相当严重污染环境，而且用热水冲泡时，如果温度超过65摄氏度以上，它的有害物质就不会渗透到食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统导致伤害。

　　身体健康不吃方便面的方法　　尽可能熬着不吃　　与新鲜面条比，人体更加难消化方便面，这与其中加到的化学物质有关。因此建议，方便面尽可能熬着不吃，煮过的面条更加不易吸取水分，不利肠胃消化。　　喝第一次泡面的水　　如果担忧面饼里的油太多，可以再行用热水把面饼冷水一遍，再行把水喝。　　酱料敲一半　　如果把方便面里的调味包在全部特到一袋面里，很更容易盐分微克。

陈霞飞认为，一包面下锅，最差除蔬菜包外，所有酱包在、粉包最少特一半，能较少敲就少敲。　　配上青菜、鸡蛋不吃　　中国疾病防治控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说道，方便面中的蛋白质、维生素含量较较少，不吃的时候可得些蔬菜，如菠菜、西红柿等，加上个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。　　火腿肠不是好搭档　　知道何时起，火腿肠出了方便面的好搭档。但范志红警告，这种配上更加受伤身体健康。

这两者盐和油都较为低，如果混合在一起不吃，身体所摄取的盐会相当严重过量，常常不吃则更容易造成发烧、血压增高，减缓骨钙遗失。　　不吃方便面注意事项：　　虽然方便面具有多方面的危害，但他在我们日常生活中还是一个较为最重要的不存在，如果知道一定要不吃方便面，下面一些事项是一定要留意的。

　　1、方便面只适合于救急，如受到条件容许不吃将近东西或临时用餐不便的时候食用。一天最少不吃一次，也不可以天天不吃。　　2、患上肠胃疾病和胃口不欠佳、吸取不当的人，最差不要不吃方便面。

　　3、讨厌方便面或显然是由于条件容许、必须较长时间不吃方便面时，应当亦须减少一些副食，以补足营养的严重不足。如食用些香肠、肉脯、牛肉干、肉松、煮鸡蛋(大约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些猪油或香油(大约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、荸荠、藕、香蕉、西红柿、萝卜、地瓜、梨、桔子等，数量应当维持在250 300克左右。

　　方便面虽然爱吃又便利，但是千万不要多不吃，不吃多了对身体很差，知道不是打趣哟。

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