近两年，笋壳鱼、鳜鱼等品种比较走俏，鲮鱼仔作为它们的饲料鱼，市场需求更加大，使得鲮鱼这条仍然不过于被推崇的鱼，沦为了“热门”养殖品种。鲮鱼是广东池塘养殖中最主要的底层鱼类，有土鲮、麦鲮、泰鲮等品种，教导罐… 近两年，笋壳鱼、鳜鱼等品种比较走俏，鲮鱼仔作为它们的饲料鱼，市场需求更加大，使得鲮鱼这条仍然不过于被推崇的鱼，沦为了“热门”养殖品种。鲮鱼是广东池塘养殖中最主要的底层鱼类，有土鲮、麦鲮、泰鲮等品种，教导罐头鲮鱼或鲮鱼仔。

其中，罐头鲮的养殖以四大家鱼套养土鲮居多，在广东各地草鱼塘大多有产于；而鲮鱼仔多为麦鲮，经常作为鳜鱼、笋壳鱼等的饵料鱼，使用精养或鱼鸭、鱼猪混养模式，养殖水面超强10万亩，主要产于在惠州、肇庆、江门、佛山三水等地，以惠州养殖尤为集中于。一、广东鲮鱼养殖概况1、惠州片区作为珠三角仅次于的鲮鱼养殖区域，惠州主要养殖麦鲮、土鲮，养殖面积5-6万亩，鳜鱼养殖面积1万亩左右。养殖鲮鱼和鳜鱼的情况可分成四类：专养麦鲮、专养鳜鱼、以鳜鱼居多兼养麦鲮、以麦鲮居多兼养鳜鱼。

2012年，鲮鱼精养模式的产量大多在1300-1500斤/亩之间，效益在1000-2000元/亩，少部分养殖户超过2000斤/亩以上，亩效益多达3000元。麦鲮投喂的食物品种繁多，有猪料、鸭料、原料（麸皮、花生麸、黄粉、豆粉等）、鱼料，其中用鱼料的比例为30-40%。大部分养殖户一天只喂一餐，且基本上没投料机，增氧机大约10亩/台。近年来，影响麦鲮养殖的主要是寄生虫，细菌性和病毒性疾病很少闻。

2、中山片区主要产于在横栏镇（大约2000亩水面）和东阜镇（大约2500亩水面），横栏多为鱼鸭混养，东阜以罐头鲮与草鱼配上混养居多。2012年之前，养户大多数是用于低档颗粒漆、鸭料或鸡粪喂鱼，平均值亩产量将近1500斤，效益广泛在2000元/亩左右，其中塘出租成本占1元/斤（塘租约2000元/亩），因而提高产量沦为当地养户的共识。

3、江门片区江门棠下养殖水面多达3万亩，以猪鱼混养（15头大猪/亩）居多，养殖品种有草鱼、鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼、鳗鱼、虾等，平均值塘出租超过3500元/亩。2012年6月份后，小草鱼价格低至4元/斤且卖鱼无以，而11朝左右的鲮鱼也有4元/斤，并且当时鳜鱼、笋壳鱼正处于大转喂的开始，于是更加多养户开始改向鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼的养殖。4、佛山片区丹灶以转喂黄粉、花生麸、猪料、鸭料等居多，亩产平均值在1500斤。有草鱼和麦鲮混养、鲮鱼精养2个模式，岸上有猪或者鸭。

平时的鱼塘管理以杀虫、消毒居多，每个月一次。二、鲮鱼养殖效益影响因素鲮鱼的适合生长水温在15-30℃之间，当温度降到15℃时，鲮鱼暂停摄食，转入越冬期；而水温较低至8℃时，更容易经常出现鲮鱼烧伤或饿死。鲮鱼生活在底层，杂食性，除了摄食因应饲料外，也大量摄食塘中的有机碎屑，对水体溶氧拒绝不低，在3mg/L以上水体中能长时间生长，水体溶氧低至0.5mg/L时，仍会大量窒息而死丧生。由于鲮鱼对环境的承受能力强劲，即使浮头也容易死鱼，所以许多用户错误地指出鲮鱼养殖浮头是长时间现象，造成了部分鲮鱼养殖管理仍然被忽视。

从单斤鲮鱼仔的饲料成本上看，平均值成本在1.5-2元，饲得好的成本可掌控在1.3元以内；部分养殖户管理失当，成本多达了2.3元。从亩产量上看，鲮鱼仔的亩产量在1000-3000斤平均，少数养殖户亩产量超过了3000斤以上。因此，最后的亩效益差异也相当大。

分析原因，获知主要有以下影响因素：1、饲料自由选择饲料定位上，各大公司的鲮鱼料以21-25粗蛋白为主，以颗粒漆居多。目前，海大集团通过对鲮鱼苗种阶段营养市场需求的研究，找到鲮鱼仔的营养市场需求与草鱼种相似，在原先的21-25粗蛋白档次基础上，提升营养市场需求可减缓鲮鱼仔的生长速度，同时鲮鱼仔背肉显著变薄，不会增加后期“白身鱼”的经常出现。整体而言，对于单养鲮鱼（麦鲮、泰鲮），饲料蛋白含量要低，以高档鲮鱼漆居多，而配养鲮鱼（主要为土鲮）则可以自由选择蛋白含量较低一点的饲料。

2、增氧机的用于由于鲮鱼养殖密度大，且对环境的耐受性能力强劲，容易浮头丧生，所以很多养殖户忽略对池塘溶氧的注目，不过于推崇水质管理和增氧机的用于，一般是7-15亩的池塘配上一台增氧机，且多在浮头时打开。而长年溶氧严重不足的情况下，鲮鱼摄食、消化阻碍，生长较为较慢，拉网起捕间隔时间宽，养殖成本也较为低，产量偏高。3、卖鱼的及时性作为鳜鱼饵料的鲮鱼仔养殖，其规格仍然正处于朝苗鱼种养殖阶段，生长速度迅速。

在水环境较好、食物充裕的情况下，9朝苗以内的鱼种，每3-5天体重可以增加一倍；而9-10朝鱼种增加一倍体重的时间也仅有须要7-10天，因此鲮鱼仔的养殖“顶塘”是很少见的现象，也是造成养殖成本相当严重减少的“无形手”。因此，为了提升鲮鱼仔养殖产量，建议在养殖期间分塘前，小苗每天加料30-50%；9朝苗之后，每5天左右加料25-30%；且在养殖中后期，留意减缓卖鱼速度，每5-10天出鱼一次。

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