夏天到了，奶的做生意更佳了。奶茶的安全性能无法让人安心呢?在很多城市的大街小巷，奶茶店随处可见，虽然品牌各不相同，但都是现制现卖、冷均可。而在马路边，我们也常常可以看见手拿奶茶边走边喝的年轻人。

似乎喝奶茶早已沦为不少年轻人的习惯。专访中不少人都说道，在夏天的时候，他们完全每天要喝一到两杯奶茶。那么这些常常用奶茶的消费者否确切奶茶是什么原料做到的，里面所含什么成分?消费者：“我实在奶茶最差是茶和奶而不是用糖精。

”消费者：“应当是奶粉、奶精之类的吧。”奶茶究竟是不是奶?目前在很多奶茶的作法最先源于台湾。按理说，一杯正宗的奶茶，应当由鲜奶、红茶冲泡冲而出，这样的奶茶所含非常丰富的，有较高的营养价值。

不过这样的对街头的奶茶店来说，成本过低。所以目前完全所有奶茶店都心照不宣地用奶精替换了鲜奶。奶茶店工作人员：“(你现在特的是什么东西)奶精。(你们现在加不加牛奶)不特牛奶。

口感很差。”这名工作人员说道牛奶不如奶精的口感好，那么奶精的好口感是怎么来的?里面到底所含什么成分，对于人的身体健康是不是影响呢?消费者对这些信息否理解。我们在街头入了随机专访。

消费者：“奶精，真为不怎么确切。”消费者：“报纸上报导过用奶精不过于……(你告诉奶精是什么东西吗)化学成分。”奶精的主要成分是植脂末，是以氢化植物油、和多种食品辅料为主要原料的新型产品。

又称粉末油脂、粉。浙江大学食品科学与营养系由副主任朱加到博士：“植脂末中有一个问题就是氢化植物油。

”据理解，氢化植物油是对身体危害相当大的一种产品。植物油在由液体氢化之变为饱和状态的过程中可能会产生反式酸。而反式脂肪酸酸不会大大增加心血管疾病风险，还不会促生和，造成艰难、影响儿童生长发育等问题。浙江大学食品科学与营养系由副主任朱加到博士：“反式脂肪酸对人体的危害主要是心血管疾病，就是反式脂肪酸更容易引发心血管疾病，不吃得多的话。

”对于反式脂肪酸的危害只不过早于在上世纪80年代就有研究找到，病患者的体脂当中，反式脂肪酸的含量明显低于幸。世界卫生组织和联合国粮农组织2003年也曾在《膳食营养与慢性疾病》中建议“为了促进心血管身体健康，应当尽可能掌控膳食中的反式脂肪酸，仅次于摄取量不多达总的1%”。随后多国政府都大力行动起来掌控食物中的反式脂肪酸。2003年，丹麦公布政府规定，从2007年6月1日起，凡是反式脂肪酸含量多达2%的油脂无法用作食品加工。

美国、加拿大和韩国拒绝食品标签上必需标示反式脂肪酸的含量，加拿大还同时实施了食品中反式脂肪酸的限量。但是目前我国对于反式脂肪酸的是用于还没具体的相同。

浙江大学食品科学与营养系由副主任朱加到博士：“明确多少量，这个营养学会也好，国家也好，都没引荐的标准，所以这个也很难来定义。”朱教授说道目前国内对于反式脂肪酸的用于还没具体的规定，但是大量的饮用对身体健康还是具有不能小视的影响，所以朱教授建议，大家最差还是自由选择绿色天然的饮品。

“最差还是较少摄取一些这方面的食物。可以自由选择绿茶这些可以多摄取一点。

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